Hotel Sheraton Porto Alegre recebe chef do Sheraton Lima,
no Bistrô Porto Alegre, entre os dias 11 e 13 de agosto de 2011,
para preparar almoços e jantares típicos do Peru. Será sorteado,
para quem participar dos jantares, um final de semana na capital
peruana, com acompanhante, e com passagens aéreas oferecidas
pela TACA Airlines
Atendendo a pedidos, o Sheraton Porto Alegre apresenta
nos dias 11, 12 e 13 de agosto de 2011, uma nova edição
do Festival Gastronômico Peruano. Sucesso de público e crítica
no ano passado, o evento reúne os renomados chefs Navas Bohorquez
Santos, do Sheraton Lima, e Mauro Sousa, do Bistrô Porto Alegre,
para preparar almoços e jantares completos, em estilo buffet,
com pratos frios, quentes e sobremesas típicas do país andino.
O evento terá um sabor a mais: o hotel vai sortear,
para quem participar dos jantares, um final de semana
no Sheraton Lima, com acompanhante, e passagens aéreas
oferecidas pela TACA Airlines. A viagem gastronômica
pelo Peru começa com o drink de boas-vindas Pisco Sour.
Após, é aberta a degustação dos pratos frios,
com destaque para a escabeche de aves, as delicadas lâminas
de polvo em azeite de oliva, a causa de cangrejo
(rocambole de batatas com recheio de caranguejo),
o solterito arequipeño con cochayuyo, as perlas de papa en salsas
de Ocopa y huancaína e a estação de ceviches e tiraditos
(variedade de peixes crus e mariscos preparados com diferentes
queijos e temperos).
Na estação de pratos quentes, o ají de gallina (supreme de frango
em tradicional molho apimentado), o ensopado cau cau langostinos,
com batatas, camarão, ostras e o toque do palillo, tempero similar
à páprica, o quinoto con hongos (risoto de galinha com quinua)
e o arroz com cerveja preta e caldo de coentro servido
com coxa de pato, característico da cidade de Chiclayo.
Na hora da sobremesa, mais de 10 opções de clássicos doces peruanos,
como o suspiro a la limeña (leite condensado tostado e misturado
com vinho do porto e gema de ovo, servido com merengue italiano
e canela) o muss de lúcuma (mousse feito da fruta lúcuma,
similar à graviola do Brasil), a mazamorra morada
(milho roxo concentrado com fécula) e as tejas
(trufas de chocolate recheadas com frutas ou nozes),
além de cocadas, alfajores e o arroz de leite muito popular no país.
Festival Gastronômico Peruano
:: Chef : Navas Bohorquez Santos, do Sheraton Lima
:: Promoção: Sorteio de um final de semana no Sheraton Lima,
com acompanhante, e passagens aéreas inclusas
:: Onde: Bistrô Porto Alegre, no Sheraton
:: Endereço : Rua Olavo Barreto Viana 18 – Moinhos de Vento · Porto Alegre
:: Quando: De 11 a 13 de Agosto de 2011, de quinta-feira a sábado,
das 12h30 às 15h30, e das 19h às 23h
:: Quanto: Almoço (Buffet): R$ 44,00 + 10% (inclui drink Pisco Sour)
:: Jantar (Buffet): 69,00+ 10% (inclui drink Pisco Sour
e sorteio de um final de semana no Sheraton Lima,
com acompanhante e passagens aéreas inclusas)
:: Cartões: Todos, exceto Banricompras e Hipercard
:: Reservas: (51) 2121.6060
