O Brasil e a Costa Rica têm mais em comum do que o fato de estarem
localizados nos trópicos. Assim como aqui, lá as grandes estrelas
da culinária são o feijão e o arroz. Para festejar tal semelhança de hábitos
e homenagear esse país que impressiona pelas belas cordilheiras escarpadas,
ele foi a fonte de inspiração para o Festival Gastronômico do Sheraton
Porto Alegre, que acontecerá de 10 a 12 de novembro de 2011.
E uma comemoração dessas merece harmonização especial,
como a proporcionada pelos espumantes brut e brut rose da Chandon.
E quem assinará o menu não poderia cozinhar em outro idioma
que não o espanhol. A TACA Airlines trará à capital, especialmente
para o evento, o chef internacional Luis Thomas Cantillo Rivas,
do Westin Resort and Spa Playa Conchal, da Costa Rica.
Nos três dias do Festival, serão oferecidos no Porto Alegre Bistrô
almoços e jantares, em formato de bufê. Sempre a partir do meio-dia,
e à noite a partir das 19h, os clientes serão recebidos em um ambiente
decorado com motivos do lugar, ao som de músicas folclóricas da Costa Rica.
O desfile de pratos típicos iniciará com as saladas de caracolitos
com atum, ceviche de camarões ink e de mexilhões marinados.
Após, será servida sopa de carne criolla e creme de pejibaye.
Os pratos principais serão carne desmechada en salsa, chicharrón de cerdo,
pollo assado al horno e picadillo de papas com chorizo.
O ingrediente principal, o feijão, assumirá novos sabores ao ser combinado
com temperos, como coentro e o cominho. Na cazuela de frijoles al cilantro,
serão utilizados três tipos do grão, que também estará presente na receita
dos frijoles tiernos. Os apreciadores de doces terão como opções arroz
com leite, platanitos en gloria, cajetas de coco, helado de manga com coco,
queque de banana e banana flambeé.
Festival Gastronômico Costarriquenho Sheraton Porto Alegre
:: Chef: Luis Thomas Cantillo Rivas
:: Local : Porto Alegre Bistrô no Sheraton Porto Alegre
:: Endereço : Rua Olavo Barreto Viana, 18 – Porto Alegre
:: Quando: De 10 a 12 de novembro de 2011
:: Almoço, das 12h às 15h; e jantar, das 19h às 23h.
:: Valor : Almoços R$ 55,00 e jantares R$ 89,00 + 10% por pessoa (espumantes Chandon Brut e Chandon Brut Rose inclusos)
:: Reservas: (51) 2121.6060 ou guestservicepoa@sheraton.com
