A revista longe e o hotel Tivoli prometem para a noite de sábado (31.12.11),
o Reveillon dos Sonhos, com música, atrações variadas e gastronomia internacional.
A charmosa piscina do Hotel receberá uma decoração única de encher os olhos.
Os fogos da Avenida Paulista darão o toque especial a festa. Escola de Samba,
Djs e cartomantes também farão a alegria da noite.

Cardápio Open Food – Open Bar
:: Elaborado por chefs de renome internacional

:: Entradas: Verdes refrescante, Trio de tomates confit, Carpaccio de cavaquinha
em leite de tigre, Ostras ao vinagrete de pisco, Crabcake em aioli siciliano,
Alcachofras marinadas, Batatas confitadas, Pupunha assado com mantega
de lavanda, Lentilha rica (Vermelha, Amarela e Verde), Leitão baby cozido
em baixa temperatura

:: Pratos Quentes : Consomée de novilho, Calda de lagosta trufada em trio
de ovas (tobiko, mujol e salmão), Maravilhas do mar (Camarão, Vieiras e Mexilhões),
Filé mignon ao jus de cogumelo seco, Arroz basmati com lima kaffir e rilettes
de cordeiro, Seleção de mini vegetais, Batata vinho recheada com foie e pistache,
Confit de marreco com coullis de romã, Cousccus com bananas passas,
toucinho e água de rosa

:: Sobremesas : Seleção de macarrons, Parfait de açafrão, Ilha flutuante,
Saint honoré, Petivie de amêndoas, Mil Folhas ao creme chiboust,
Trufas ao licos de grand manier, Panacotta de pistache e crocante de amêndoas

:: Madrugada : Bisque de camarão, Canja Brasileira, Clan chowder,
Risoto de aspargos e cogumelos, Risoto de frango ao gorgonzola,

:: Open Bar : Whisky, Vodka, Espumante, Energético, Sucos, Água e Refrigerante

Ingressos
:: Masculino – 4º Lote R$ 1.500,00
:: Feminino – 4º Lote R$ 900,00

REVEILLON TIVOLI 2012
:: Local: Hotel Tivoli
:: Endereço : Alameda Santos, 1437 – Cerqueira César – São Paulo – SP
:: Censura: 18 anos
:: Telefone: (11) 7853-7421