Na sexta-feira (06-11), o Centro Europeu de Curitiba (Alameda Princesa
Isabel, 1300) apresenta mais uma edição das oficinas gastronômicas
do Club Gourmet. O evento, que tem por objetivo ensinar as mais variadas
culturas gastronômicas mundiais, terá como tema “Cozinha Mediterrânea
com um toque de Espanha” e será comandado pelos chefs Washington
Silveira e Manuel Aznar.

Na oficina gastronômica, os participantes terão a oportunidade de conhecer
preparos que vão do tradicional ao contemporâneo da cozinha mediterrânea,
como a salada de pescados marinados; os tomates confitados; o carpaccio
de camarão com tartar de melão; as lulas recheadas; a tempura de alcachofra
e molho romesco; e o arroz com polvo e robalo à moda catalã.

A atividade terá início às 19h e é indicada para qualquer pessoa que queira
adquirir conhecimentos gastronômicos. O evento será realizado na sede
gourmet do Centro Europeu, estrutura que engloba cozinhas didáticas
equipadas. O valor do curso é de R$ 120,00 por pessoa.

Sobre os chefs:
Formado em artes e em gastronomia, Washington Silveira uniu suas duas
paixões e fundou a Confraria Honesta Volúpia, entidade que tem como
intuito mesclar gastronomia e arte. Além disso, nos últimos dois anos
o profissional trabalhou e estudou na Europa, onde aprendeu as técnicas
revolucionárias do El Bulli, no Espai Sucre, os fundamentos da nova
Pastisseria com o chef espanhol Enric Rosich e atuou como chef
no Cosmopolita Mayura Lounge e, também, no Restaurante Vegetariano
Biocenter, pioneiro em produtos orgânicos.

Já o chef Manuel Aznar, natural de Alicante, uma simpática e tranquila
cidade espanhola, iniciou seus estudos na Escola de Turismo e Hotelaria
de Valencia e se formou em enologia na Escuella de Espiells, em Barcelona.
Recentemente, Aznar conclui o curso de confeitaria tradicional espanhola,
na escola catalã Espai Sucre, e atuou como chef no Hotel Áquila
Azzurra (Itália) e nos restaurantes ABAC (Espanha) e Orangerie (Alemanha).

Mais informações: (41) 3222-6669