Após três anos de pausa, o Degusta Rio retorna ao Cais do Porto -
Armazém 2, para promover a gastronomia carioca e se consolidar
como um polo de novas tendências, além de proporcionar oportunidades
de negócios. De 12 a 15 de novembro, acontece a quinta edição
do evento com participação de cerca de 30 bares e restaurantes,
e áreas destinadas para sobremesa, vinho, cachaça e produtos gourmet.

Os restaurantes oferecerão degustação com até três opções diferentes.
De acordo com a publicitária Sônia Olival, idealizadora do evento,
as casas poderão lançar as novidades para o verão e mostrar
o que o Rio tem de novo neste segmento. A proposta é colocar chef
e  público em contato direto. Enquanto o chef cozinha, o visitante
pode acompanhar de perto a preparação e tirar dúvidas.
A receita depois poderá até ser reproduzida em casa.

Orçado em R$ 1 milhão, a expectativa é gerar 150 empregos diretos
e 500 indiretos, e movimentar cerca de R$ 500 mil em negócios.
A estimativa de público é de 25 mil pessoas, 30% a mais que as últimas
edições.

Menu-degustação:
Destaque para o Degusta Ecológico, bar temático inspirado
na Amazônia, com arquitetura sustentável e alimentação orgânica.
Outra novidade é o Mercado Degusta, espaço para comercialização
de produtos como carnes, azeites, bebidas e alimentos
sem agrotóxicos,cultivados por pequenos produtores de várias regiões
do Estado do Rio.

O movimento Slow Food, que começou no Rio de Janeiro,
comemora 20 anos no Brasil com mesa-redonda sobre temas
pertinentes à alimentação e sustentabilidade. E também terá stand
com representantes da associação para divulgação dos projetos
e venda de comidinhas, promovendo convívio e informação.
Ainda será apresentado o programa “Chefs – cozinheiros
com responsabilidade social e ambiental”. O time, liderado por Teresa
Corção e Margarida Nogueira, conta com nomes como Claude Troisgros,
Samantha Aquim e Rosa Herz.