Quando o assunto é pizza, a criatividade não tem limite.
Apesar de ser considerada uma vilã da dieta, este prato tão apreciado
em todo o mundo pode ficar bem mais leve com os ingredientes certos.
Pensando nisso, a Marcomar, importadora e distribuidora de pescados,
investiu na ampliação de sua linha de produtos e criou opções práticas
para o dia a dia, como o salmão para recheio e camarão cinza
em embalagem porcionada.

Para os profissionais que queiram se aperfeiçoar e tirar o melhor proveito
dos produtos na elaboração das receitas, a empresa oferece o programa
“Cozinhando com a Marcomar”, projeto que nasceu há três anos e conta
com a parceria da Hotec e da Universidade Anhembi Morumbi,
que contam com cursos de gastronomia para capacitação de cozinheiros,
chefs, pizzaiolos e nutricionistas. Confira uma das receitas abaixo:

Pizza Chic de Salmão com alho poró e queijo brie:

:: INGREDIENTES:
- 600g de salmão para recheio Marcomar
- 1 xícara de chá de alho poro
- 1 colher de sopa rasa de pimenta verde em grãos
- 1 dose de gim
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 tomates picados e temperados com sal e orégano
- 1 massa para pizza de aproximadamente 350g
- 200g de queijo brie em cubinhos

:: MODO DE PREPARO:
Refogue o alho poró com o azeite e a manteiga, junte o salmão,
o sal e assim que mudar de cor, o gim. Deixe evaporar e reserve.
::  Montagem: abra a massa com o rolo, coloque o tomate até próximo
das bordas, cubra com o refogado de salmão e alho poró.
Distribua os cubos de queijo brie pela pizza e polvilhe com os grãos
de pimenta verde. Asse cuidando para que esteja dourada por igual
e com o fundo bem sequinho. Sirva imediatamente.